大阪駅近くの居酒屋で旬の味を堪能しよう!旬の食材がおいしい理由をご紹介!


大阪駅から徒歩1分のルクア内にあるなかの家LUCUA大阪店のおすすめは、厳選した旬の魚や旬の野菜を使ったメニューです。魚も野菜も旬のものがおいしいと言われていますが、それには理由があります。

旬を迎える食材のおいしさは豊富な栄養にあり!

旬を迎える食材のおいしさは豊富な栄養にあり!

野菜のハウス栽培や魚の養殖技術が進歩したことで、一年を通して食べられる食材が増えてきました。しかし、野菜には生育に適した時期があり、魚も時期によって脂の乗り具合が違うため、旬の時期が最もおいしく感じます。

なぜ旬の時期がおいしくなるのでしょうか?それは、食材に含まれている栄養素の量が関係しています。

旬に合わせて植えた野菜は生育に適した環境の中で成長していくため、どんどん栄養を吸収しながらのびのびと成長していきます。そして、最も成熟したタイミングで収穫されるので、栄養を豊富に含んだ味の濃い野菜が食べられるのです。

魚の場合、産卵を控えた時期が旬と言われているものが多いです。この時期は、産卵のために栄養を多く摂取するため、肉厚で脂の乗った身になるのです。産卵を終えた魚は痩せて栄養価も落ちてしまいますが、体力が回復すると再びおいしくなるので、その時期を「2度目の旬」と呼ぶこともあります。

食材によっては、旬の時期とそうでない時期の栄養価が2倍近く変わるものもあるそうです。四季がはっきりとしている日本では、四季折々のおいしい食材が楽しめるので、「旬の食材が食べたい」と思った際は、なかの家LUCUA大阪店へお越しください。

居酒屋価格で高級日本料理並みの味が楽しめるなかの家LUCUA大阪店

居酒屋価格で高級日本料理並みの味が楽しめるなかの家LUCUA大阪店

居酒屋・なかの家LUCUA大阪店は、産地直送の新鮮な魚や、季節の野菜などのこだわり抜いた旬の食材をご提供しております。おしゃれでモダンな雰囲気の店内は、デートや食事会に最適です。

季節の食材をふんだんに使ったコースでは、旬の魚のお造り・煮魚・焼き魚を味わうことができ、単品メニューにも飲み放題を付けることが可能です。個室もご用意しておりますので、上質な和食を堪能しながらゆったりと過ごすこともできます。

なかの家LUCUA大阪店は30名様まで利用可能な半個室もあります。また、大阪駅直結のルクア10階からの夜景もお楽しみいただけますので、大阪駅で居酒屋をお探しの際は、ぜひなかの家LUCUA大阪店をご利用ください。

大阪駅周辺で居酒屋をお探しならなかの家LUCUA大阪店

店舗名 梅田 居酒屋 個室
なかの家 ルクア大阪店
TEL 06-6151-1382
営業時間 月~日: 11:00~23:00
定休日 年中無休
住所 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3丁目1−3 ルクア大阪10F
URL http://www.nakanoya-lucua.com/